Особенности формирования пищевого поведения у детей в РФ на первом году жизни по данным ретроспективного исследования


DOI: https://dx.doi.org/10.18565/pharmateca.2019.1.8-15

Е.А. Пырьева, А.И. Сафронова, М.В. Гмошинская

Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи, Москва, Россия

В статье рассмотрены основные этапы формирования пищевого поведения у детей в первые годы жизни как одного из важнейших путей профилактики избыточной массы тела и ожирения в последующие периоды жизни. Представлены результаты исследований, проведенных в Российской Федерации, направленных на выявление механизмов раннего развития избыточной массы тела и ожирения у детей и их профилактику. Установлено значение раннего введения в питание соли и сахара в качестве факторов риска формирования избыточной массы тела и ожирения в детском возрасте. По данным ФИЦ питания и биотехнологий, соль начинают добавлять в пищу 41% детей до года, к 24 месяцам – 85% детей. Добавленный сахар получают 29% детей до года и к 24 месяцам – 72%.


Для цитирования: Пырьева Е.А., Сафронова А.И., Гмошинская М.В. Особенности формирования пищевого поведения у детей
в РФ на первом году жизни по данным ретроспективного исследования. Фарматека. 2019;26(1):8–15. DOI: https://dx.doi.org/10.18565/pharmateca.2019.1.8-15


Литература


1. Тутельян В.А., Батурин А.К., Мартинчик А.Н. и др. Распространенность ожирения и избыточной массы тела среди детского населения РФ. Мультицентровое исследование. Педиатрия. 2014;5:28–31.

2. Frayling T.M., Timpson N.J., Weedon M.N., et al. A common variant in the FTO gene is associated with body mass index and predisposes to childhood and adult obesity. Sci. 2007;316:889–94. Doi: 10.1126/science.1141634.

3. Hinney A., Nguye T.T., Schera A., et al. Genome wide association (GWA) study for early onset extreme obesity supports the role of fat mass and obesity associated gene (FTO) variants. PLoS ONE. 2007;2(12):1–5.

4. Karasawa S., Daimoni M., Sasaki S. Association of the Common Fat Mass and Obesity Associated (FTO) Gene Polymorphism with Obesity in a Japanese Population. Endocr J. 2010;57(4): 293–301.

5. Peng S., Zhu Y., Xu F., et al. FTO gene polymorphisms and obesity risk: a meta-analysis. BMC Med. 2011;9(71):1–15.

6. Батурин А.К., Погожева А.В., Сорокина Е.Ю. и др. Изучение полиморфизма rs9939609 гена FTO у лиц с избыточной массой тела и ожирением. Вопросы питания. 2011;80(3):13–7.

7. Батурин А.К., Сорокина Е.Ю., Погожева Е.В., и др. Изучение региональных особенностей полиморфизма rs9939609 гена FTO и Trp64Arg гена ADRB3 у населения Российской Федерации. Вопросы питания. 2014;83(2):35– 41.

8. Иловайская И.А Влияние ожирения у женщин на фертильность и вынашивание беременности. РМЖ.. 2016;1:32–7.

9. Lu G.C., Lu G.C., Rouse D.J., et al. The effect of the increasing prevalence of maternal obesity on perinatal morbidity. Am J Obstet Gynecol. 2001;185:845. Doi: 10.1067/ mob.2001.117351.

10. Rasmussen S.A., Rasmussen S.A., Chu S.Y., et al. Maternal obesity and risk of tube defects: a metaanalysis. Am J Obstet Gynecol. 2008;198:611. Doi: 10.1016/j.ajog.2008.04.021.

11. Jain A.P., Gavard J.A., Rice J.J., et al. The impact of interpregnancy weight change on birthweight in obese women. Am J Obstet Gynecol. 2013;208:205. Doi: 10.1016/j. ajog.2012.12.018.

12. Beauchamp G.K., Mennella J.A. Flavor Perception in human infants: development and functional significance. Digestion. 2011;83(Suppl. 1):1–6. Doi: 10.1159/000323397.

13. Johnson S.L. Developmental and Environmental Influences on Young Children’s «Vеgetable Preferences and Consumption. Adv Nutr. 2016;7(1):220–31. Doi: 10.3945/ an.115.008706.

14. Nehring I., Kostka T., von Kries R., Rehfuess E.A. Impacts of in utero and early infant taste experiences on later taste acceptance: a systematic review. J Nutr. 2015;145:1271–79.

15. Национальная программа оптимизации вскармливания детей первого года жизни в Российской Федерации. М., 2011. 68 с.

16. Fewtrell M., Bronsky J., Campoy C., et al. Complementary Feeding: A Position Paper by the European Society for Paediatric Gastroenterology, Hepatology, and Nutrition (ESPGHAN) Committee on Nutrition. JPGN. 2017;64:119–32.

17. Emmert P.M. Dietary Patterns during Complementary Feeding and Later Outcomes. Preventive Aspects of Early Nutrition. Karger, 2016. Р. 145–55.

18. Nicklaus S. The role of food experiences during early childhood in food pleasure learning. Appetite. 2016;104:3–9.

19. Ventura A.K., Worobey J. Early influences on the development of food preferences. Curr Biol 2013;23(9):401–8. Doi: 10.1016/j. cub.2013.02.037.

20. Johnson S.L. Developmental and Environmental Influences on Young Children’s «Vgetable Preferences and Consumption. Adv Nutr. 2016;7(1):22–31.

21. Llewellyn C.H., van Jaarsveld C.H.M., Johnson L., et al. Nature and nurture in infant appetite: analysis of the Gemini twin birthcohort. Am. J. Clin. Nutr. 2010;91:1172–79. Doi: 10.3945/ ajcn.2009.28868.

22. Гмошинская М.В., Конь И.Я., Шилина Н.М. и др. Изучение возможного программирующего влияния избыточной массы тела и ожирения у беременных женщин на физическое развитие детей первого года жизни, находящихся на исключительно грудном вскармливании. Педиатрия им. Г.Н.Сперанского. 2016;1:57– 60. [Gmoshinskaya M.V., Kon’ I.Ya., Shilina N.M., et al. Study of the possible programming effects of overweight and obesity in pregnant women on the physical development of infants who are exclusively breastfed. Pediatriya im. G.N. Speranskogo. 2016;1:57–60.

23. Redsell S.A., Edmonds B., Swift J.A., et al. Systematic review of randomised controlled trials of interventions that aim to reduce the risk, either directly or indirectly, of overweight and obesity in infancy and early childhood. Matern Child Nutr. 2016;12(1):24–38. Doi: 10.1111/mcn.12184.

24. Mennella J.A. Ontogeny of taste preferences: basic biology and implications for health. Am J Clin Nutr. 2014;99:704–11. Doi: 10.3945/ ajcn.113.067694.

25. Grote V., Theurich M., Koletzko B. Do complementary feeding practice predict the later risk of obesity. Curr Opin Clin Nutr Metab Care. 2012;15:293–97. Doi: 10.1097/ MCO.0b013e328351baba.

26. Захарова Л.И., Печкуров Д.В., Кольцова Н.С. Региональные проблемы питания детей раннего возраста: роль обогащенных и гипоаллергенных продуктов. Профилактическая медицина. Ульяновский медико-биологический журнал. 2017;4:98–101. [Zakharova L.I., Pechkurov D.V., Kol’tsova N.S. Regional nutritional problems of young children: the role of fortified and hypoallergenic foods. Profilakticheskaya meditsina. Ul’yanovskii mediko-biologicheskii zhurnal. 2017;4:98–101.

27. Боровик Т.Э., Гусева И.М., Семенова Н.Н. и др. Отношение педиатров и родителей к питанию детей в возрасте 1–3 лет: результаты пилотного анкетирования в городах Центрального Федерального Округа Российской Федерации. Вопросы современной педиатрии. 2016;15(4):358–63. [Borovik T.E., Guseva I.M., Semenova N.N., et al. Attitude of pediatricians and parents to nutrition of children aged 1–3 years: the results of a pilot survey in cities in the Central Federal District of the Russian Federation.. Voprosy sovremennoi pediatrii. 2016;15(4): 358–63.

28. Конь И.Я., Шилина Н.М., Гмошинская М.В. Breastfeeding and obesity: new aspects of the problem. Педиатрия им. Г.Н. Сперанского. 2016;95(4):92–7. [Kon’ I.Ya., Shilina N.M., Gmoshinskaya M.V. Grudnoe vskarmlivanie i ozhirenie: novye aspekty problemy. Pediatriya im. G.N. Speranskogo. 2016;95(4):92–7.


Об авторах / Для корреспонденции


Автор для связи: Е.А. Пырьева, к.м.н., зав. лабораторией возрастной нутрициологии, ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи, Москва, Россия; тел. +7 (495) 698-53-63 Адрес: 109240, Россия, Москва, Устьинский пр-д, 2/14


ORCID:
Е.А. Пырьева https://orcid.org/0000-0002-9110-6753 
А.И. Сафронова https://orcid.org/0000-0002-6023-8737 
М.В. Гмошинская https://orcid.org/0000-0002-9932-4720 


Похожие статьи


Бионика Медиа